Macarons au Camembert de Normandie AOP

1/ Tamiser ensemble le sucre glace et la poudre d’amandes.

2/ Monter les blancs en neige avec le sucre.

3/ Mélanger les deux masses et macaronner l’appareil.

4/ Coucher des macarons d’environ 3,5 cm à l’aide d’une poche à douilles munies d’une douille cannelées d’environ 9 mm de diamètre. Cuire dans un four préchauffé à 150°C durant 20 minutes environ.

5/ Laisser refroidir puis décoller les macarons.

6/ Parer le Camembert de Normandie AOP puis le faire fondre dans la crème chaude, laisser refroidir puis former les macarons.