La Fromagerie de Jort

La Fromagerie Jort a été crée en 1883, par Julien Bessard, dans le village de Bernières d’Ailly, situé entre Falaise et Lisieux. Elle était autrefois un moulin à blé, qui s’est ensuite converti à la transformation d’huile, pour finir aujourd’hui en fromagerie ! Un parcours atypique, pour un site exceptionnel, sur les bords de la Dives…

Depuis 1888, elle produit le célèbre Camembert de Normandie à l’étiquette rouge, qui doit son nom à l’expression locale « vieux comme les ponts de Jort » !

La Fromagerie Jort collecte chaque jour chez 40 producteurs engagés dans la démarche de l’AOP, le lait qui sera transformé en délicieux Camembert de Normandie AOP !

C’est dans le charmant village de Saint Pierre du Dives que la Fromagerie a ouvert une boutique pour faire le plein de bon Camembert de Normandie AOP, produit par ses soins !