Fromagerie Gillot

C’est au cœur du bocage Ornais que vous retrouverez la Fromagerie Gillot, établie à Saint-Hilaire-de-Briouze depuis plus d’un siècle. Depuis 1912, la Fromagerie Gillot perpétue la tradition et le savoir-faire du moulage à la louche et à la main du Camembert de Normandie. Elle fabrique également du Pont l’évêque AOP. Ses deux AOP sont également disponibles en BIO.

Le lait de la fromagerie Gillot est collecté dans un rayon de 40 km, dans des fermes suivant le cahier des charges de l’AOP.